古人称赞大闸蟹是不加佐料而五味俱全,蟹肉鲜胜鱼,蟹黄香盖肉。蟹状元用心推出品质和服务过硬的大闸蟹品牌,为更多爱蟹人士提供可信赖的新鲜好蟹,于是“蟹状元”横空出世。

蟹状元“四大匠师”守护大闸蟹品质

蟹状元在通往国民信赖大闸蟹品牌的道路上,不断提炼,打造四大匠师,成就状元品质。四大匠师之首是养蟹师,从寻找优质水域,调节水质,到种植优质水草,再到用先进科技手段培育蟹苗,最后才是真正科学饲养阶段。在此过程中,养蟹师化身无微不至的螃蟹保姆,精细有机喂养,并根据温度变化改善生长环境,最终养育出个大鲜活的优质大闸蟹。四大匠师之首是养蟹师,从寻找优质水域,调节水质,到种植优质水草,到培育蟹苗,再到科学饲养阶段。在此过程中,养蟹师化身无微不至的螃蟹保姆,精细有机喂养,并根据温度变化改善生长环境,最终养育出个大鲜活的优质大闸蟹。

其次是验蟹师,捕捞上来的大闸蟹并非全部有资格被售出,它们还要经历严格的优胜劣汰,这就是验蟹师的工作。验蟹师凭借丰富的检验经验,以及望闻问切的不凡手法,让真正健康足量的大闸蟹流向下一个环节,否则被无情淘汰。
品蟹师看似最轻松的岗位,其实身上担负重要责任,他们负责不断品尝大闸蟹,并从专业角度给予评判,从中分辨出大闸蟹生长过程中的质量问题,从而准确指导养殖环节的工作,为状元品质提供保障。

最后是绑蟹师,绑蟹是容易被忽视的环节,但蟹状元却拿出十二分重视。坚持环保的香草绑蟹,近乎强迫症的“横三竖二”绑蟹手法,让大闸蟹的末端爪尖自由活动,长途运输也无损螃蟹活力,让新鲜保留到消费者入口的那一刻。

2022年,蟹状元以无可挑剔的品质入选新华社民族品牌工程,力争进一步推动了中国大闸蟹行业的标准建设。不管你身处何地,全国118家蟹状元直营门店都为您时刻准备好新鲜的大闸蟹现货,在此品蟹的绝佳时段,决不让一位爱蟹人士留下遗憾,在今年的幸福生活中填上“膏满蟹肥”。

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