2021第12届上海国际餐饮食材博览会

2021上海餐饮食材展、2021上海餐饮展、上海餐博会

指导单位·Guidance unit

中国食文化研究会

国际美食餐饮行业协会

全国水产冻品联盟

亚洲国际餐饮协会

主办单位·Hosted by

上海食文化研究会食材专业委员会、中国315诚信品牌企业联盟食品安全诚信工作委员会、上海食文化研究会团餐专业委员会、全国食文化联盟

承办单位·Organized by

上海展窑展览服务有限公司、上海食文化研究会

协办单位·Co-organizer by

山东省食文化研究会

江苏省餐饮行业协会

各地食文化研究会

宁夏商务厅、太太乐、九曳供应链、上海万润国际、谦诚、正大食品、惊石农业、江苏裕灌、广东珠江桥、深圳赛卓、上海养吉、江南饮食、西克制冷、青海老面坊、粮浩食品、仲景、酒总集团、好侍食品、九阳、更加好、雅泰隆、许芸生鸡汤、巴奴毛肚、千味央厨、金佃园

中粮万威客、富谷集团、安井、三全、仟味、天成宏利、心演、鑫攀、华英、方鲜、宜家、海通食品、长兴岛渔港、亿福源、食珍坊、金忠、金荣泰、忆霖、畅享、圣恩、蜀海、泰祥

支持单位·Supported by

中国冻品联盟

中国绿色食品协会

中国食品工业协会

上海日用品行业协会

广东省餐饮服务行业协会

重庆市烹饪协会

上海市冷冻食品协会

上海市食品学会

上海蔬菜食用菌行业协会

各地食品工业协会

全国旅游饭店业与餐馆协会

展会概况| Exhibition Overview：

作为国际餐饮食材行业重要的盛宴-----第12届上海国际餐饮食材博览会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题，展示餐饮行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界。全面展示健康餐饮食材，食品配料行业企业的＊＊产品和品牌形象，加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，助推餐饮食材产业上下游产业链有效衔接，促进餐饮食材行业健康发展；展会宗旨是为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台。

2021第五届中国餐饮创新发展高峰论坛

The 5th China's Catering Innovation Development peak BBS.

——创建中国食材流通新时代，将围绕“让食材流通·顺心，让食物消费·安心”展开丰富多样的主题演讲，诚邀国内外水产海鲜、肉类食品、餐饮企业、火锅产业、果蔬、乳制品、冷冻食品、农产品、冷链物流、冷链技术设备和连锁加盟行业人士前来一聚，以及相关协会领导和专家学者，共筑中国餐饮流通新时代！

往届回顾| Previous review：

上海餐博会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高；为中国餐饮业提供了优质的对接服务，其中参展品牌有：太太乐、九曳供应链、光明食品、江苏裕灌、咖顿、永乐食品、獐子岛海参、杭州永创智能、福建安井、正大食品、深圳赛卓、宏伟粮库、豆黄金、仲景、九阳、山东鲁海、世达食品、福州川海川、惊石农业、上海水产集团、碧海仙山、爱焙乐、乾洋水产、大连盖世、臭鳜鱼、冷联天下、苏州鸿昶、湖北覃姐、龙大食品、华欧淀粉、海通食品、蓝威斯顿、上海米文健、味记王、巴奴毛肚、广东珠江桥、千味央厨、冷王、福建赛特、万润国际、好侍、创历制冷等。2020上海国际餐饮食材博览会，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土耳其、伊朗、澳大利亚、厄瓜多尔、阿根廷、新加坡、印尼、马来西亚、越南、菲律宾、美国、加拿大、意大利、法国、西班牙、TW等28个国家和地区以及国内多个省市的662家参展商携丰富食材集体亮相，共接待观众51,280人次，其中专业买家、专业观众36,901人次，展览会总面积突破30,000平方米，为美食爱好者们提供了品尝多元美食的飨宴。目前已成为餐饮食材行业规模大、效果好的国际性专业展览会，也是食材行业发展的标志性展会。

同期举办|Co-located with（筹划中）：

第三届上海团餐产品展示交流会展

2021上海火锅美食文化节

Shanghai Hotpot Cuisine Culture Festival 2021

第五届上海素食文化节

The 5th Shanghai Vegetarian Culture Festival

中国创意菜烹饪大赛暨酒店特色食材推介会

National Creative Hotel Food Cooking Contest and Hotel Special Ingredients Event

“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会

A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood

上海第五届素食烹饪展示大赛

上海美食美器烹饪展示大赛

冷冻食品技术应用与市场研讨论坛

酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会

Hotel & Catering buyer pairing meeting

中华优秀食材产品/企业评选

China excellent ingredients / enterprise selection

参展范围|Scope of exhibits：

“好食材·聚申城”展品涵括食材上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备，展会全力打造行业内为丰富的一站式餐饮全产业链供需平台。

◇肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；

◇水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；

◇禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

◇蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；

◇速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；

◇QT食材：酒水饮料、豆制品、乳制品、杂粮和面制品、山珍野味及各种新型有机食材；

◇配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、烧烤制品、汤料、火锅调料等；

◇相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、速冻设备、仓储及冷链物流设备等；

◇生鲜电商：互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等；

◇餐饮收银管理软件、触摸屏点菜软件、各种餐饮设备信息软件类，不锈钢及陶瓷餐具等；

邀请专业买家| Visiting audience：

1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会 长、秘书长，大型中高档超市、中国百强餐饮企业，航空公司餐饮部门。

2、全国＊＊酒店及各类品牌连锁酒店、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进口商、中餐店、西餐店、快餐店、分销商、连锁店、酒吧、酒类进口商。

3、沃尔玛、家乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙、贸易商、经销商、代理商、礼品团购、大型连锁酒店、度假村。

4、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近3万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本。

5、各国驻华大使馆等以及通过与各行业协会合作，协助组织前来观展的专业买家。

6、为餐饮食材界搭建展示平台和实效交易环境，协助展商拓展蓬勃发展的中国餐饮市场。

7、 展会期间将邀请行业权威人士就餐饮食材的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。