（通讯员 房晓雨 刘育璁）“群众过节，我们过关”，为确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，1月2日，莱阳市市场监督管理局采取“四不两直”的方式对辖区2家大中型酒店开展食品和特种设备安全进行督导检查。

督导组一行先后对2家酒店的后厨进行全面检查。在检查中，执法人员要求餐饮单位要严格执行食品安全管理制度、规范加工制作过程，加强从业人员健康管理，保持后厨卫生的干净整洁。若发现从业人员出现手外伤、发热、腹泻等可能对食品安全造成影响的情况，应立即将其调离岗位；严格落实索证索票制度，严禁经营加工无合法来源的食品，不断规范酒店食品安全管理，杜绝食品安全事故的发生。

随后，督导组一行重点查看了酒店电梯的各项安全管理制度、作业人员持证上岗、设备使用登记、定期检验、隐患整改及应急预案的建立、演练开展情况。并对电梯的五方对讲进行现场检查，查找问题隐患。在现场检查结束后，督导组及时对问题进行了反馈，并就检查过程中发现的问题进行现场指导。

节日期间，该局持续加大力度对重点场所、重点企业开展监督检查，夯实监管责任，落细落实各项工作措施，持续深化各项安全隐患排查治理。同时要求企业严格落实企业主体责任，严格把控食品原料来源，源头上防范和消除食品安全隐患；严格按照安全技术规范作业，执行各项监督管理制度，保证特种设备使用安全。

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