随着现代消费者意识的不断提升，健康已成为全民关注的话题。作为与贴近生活的茶饮行业，在刚刚过去的2022一年中整年都绕不开“健康”这一关键元素，植物基新茶饮品类悄然走红。而作为植物基新茶饮的核心玩家，书亦早在2007年便已率先入局，其聚焦“烧仙草”细分领域，陆续推出书亦烧仙草、小芋圆烧仙草、生椰烧仙草、酸奶烧仙草、绿豆乳烧仙草等多款产品，凭借着一己之力让“烧仙草”成为新茶饮市场中一个独特又具有分量的品类。

根据数据统计，创立16年来，＜书亦烧仙草＞单品1年热销2亿杯。这也证明烧仙草是一个经典产品，也是一个有持续性的产品。在烧仙草的成功基础上，书亦继续坚持独立研发产品，不断推陈出新，用口感更清爽、更鲜香的植物基新茶饮，满足不同消费者的味蕾需求。陆续推出了温柔治愈的厚芋泥轻乳、浓郁厚实的栗子奶云麻薯、醇厚甜软的芋泥奶云麻薯、清新顺滑的草莓慕斯奶冻、甜而不腻的椰丁慕斯奶冻等多款产品，深得消费者的赞誉与追捧。

为了给消费者带来更多的创新产品，并进一步扩大产品健康、轻负担的轻盈属性，逐步扭转传统奶茶给人带来的高脂、高糖、高热量的“三高”印象，2022年，书亦通过与燕麦奶第一大供应商OATLY噢麦力的合作，推出“橙漫山茶花”“芋泥绿豆乳”“爆珠燕麦奶”等蛋白类植物基新茶饮，开创了新茶饮的植物基升级，凭借低糖低脂等健康属性和清新口感火爆出圈“橙漫山茶花”上市10天，销量就突破了100万杯，单月销量突破300万杯！

据了解，相比于动物蛋白，书亦蛋白类在“橙漫山茶花”这类植物基新茶饮中使用的植物蛋白不仅从消化和饮食均衡角度更好（对乳糖不耐受的人群比较友好），而且具有更低的碳排放，精准契合健康、轻负担的茶饮新趋势，全方位拿捏住了新茶饮消费者的心。因此也将生椰乳应用至植物基新茶饮中，“杨枝仙露”“生椰柠檬撞奶”“生椰板栗乌龙”等产品同样销售火爆，备受行业瞩目以及消费者认可。

不可否认，当下的年轻人越来越注意养生。而书亦烧仙草将养生原料与茶饮的融合，在追求时尚的同时也满足了消费者的健康诉求。未来，书亦也会继续推出植物基新品，根据不同的产品选择不同的植物基，用自然健康茶饮满足消费者更高层次的需求。

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