“转面无情”指的是某种性格多变、不易捉摸且情绪变化迅速的特性。从词语的意境来看，最符合这个特性的生肖是猴。

解释：

“转面无情”：
形容态度或情绪变化迅速，从亲近到冷漠毫无征兆，具有多变且灵活的特质。这种情绪快速转变的特点，与生肖猴的机灵多变和复杂性格高度契合。

猴的灵活与多变

猴在十二生肖中以聪明机智和行为多变著称。它的情绪和行动常常难以预料，瞬间就能从热情变为冷漠，展现出灵活多变的一面，与“转面无情”描绘的特质不谋而合。

文化象征

在中国文化中，猴象征着机灵、变化和策略，但也因其性格多变，被认为不易捉摸。猴子的这种特性与“转面无情”的意境完美契合。

因此，“转面无情”指的是生肖猴。