全面经济复苏的大环境下,当前餐饮市场竞争愈发激烈,无论是传统老品牌餐饮还是初创新型餐饮公司都面临着保持竞争力的考验。尤其是在快餐赛道,由于可能存在产品单一、利润低以及同质化竞争等挑战,需要不断创新才能突出重围。然而,在这个领域中,发展至今已超20年的老乡鸡凭借持续的创新能力和不断推出刷新人们对于传统快餐基础认知的理念在近几年中一直成为众多同行和外界长期关注的对象。

作为行业内唯一一家实现“三传合一”的企业 ,老乡鸡通过全产业链模式、紧密供应商合作和精细管理等策略,始终保持稳定的水准和卓越品质,赢得了广大消费者的口碑和支持。他们注重产品创新,追求优质食材和顾客体验,并逐渐扩大了市场份额,成为备受青睐的品牌。连续多年蝉联国内“米饭快餐十大品牌”排行榜前列,充分证明了老乡鸡在快餐行业中的领先地位。

不断推陈出新的产品策略

老乡鸡作为一家起步于安徽的品牌,其菜品无疑带着安徽特有的口味,但为了打破快餐长期受困于区域化发展模式的局限,老乡鸡的菜品会根据当地消费者的口味作出适当的调整。

到2018年,老乡鸡推出了“月月上新”活动,这一策略成为他们的“杀手锏”。每到月初,老乡鸡都会在官方自媒体平台公布每月新品,而新品一经推出,就会吸引到消费者们自发到店打卡,为消费者带来的新鲜感之余,保持了品牌的活力。这一活动获得了消费者们的喜爱,每当月底临近时,他们都到老乡鸡的官方自媒体下方蹲点并催促品牌研发新品。

此外,老乡鸡推出的“减脂餐”也赢得了众多消费者的口碑,改变了人们对于快餐的固有印象,得到了广大减肥、减脂人群的好评,同时也令“中式减脂餐”在餐饮行业内掀起一股浪潮。

创新营销模式塑造独特体验

作为六边形战士的老乡鸡,创新能力在行业内也名利前茅。近期,他们开始探索咖啡和茶饮业态,在安徽合肥的骆岗中央公园门店内开设名为「老乡茶咖」的分支。这家店以“店中店”的经营模式,提供价格亲民的纯茶、奶茶、咖啡和搭配茶咖的烧饼小吃品类。此外,他们还将部分门店打造成主题餐厅,提供下午茶、夜间酒吧服务以及有机蔬菜盲盒等特色消费体验。这一创新模式,不仅能增加品牌的翻台率,也给餐饮行业的发展带来新的突破。

早前,老乡鸡主动撤回上市申请,但品牌即将向更大的目标出发——迈向“万店”。据了解,未来老乡鸡计划加大对华东和周边地区的市场覆盖,并在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州、合肥和芜湖等地开设700家直营店铺。另外,他们还计划投资建设上海的生产加工基地,以进一步扩大业务范围。

尽管面临当前激烈竞争的餐饮市场,老乡鸡并未盲目追逐利润,而是静下心来修炼“内容”,不断地研发新品,持续提高品牌活力,也为为整个餐饮行业树立积极的示范作用。

老乡鸡凭借创新思维催生了新的机遇,在餐饮领域呈现出全新的姿态。他们致力于提供优质产品和独特的消费体验,赢得了广大消费者的认可和支持。面临复杂且激烈的市场竞争,老乡鸡能够一次次凭借着敏锐的发展嗅觉先人一步发起动作,或许是他们始终领跑行业的关键之一,近期主动撤下IPO后,不少网友认为,这反而将使得老乡鸡“卸下包袱”,能够更加聚焦门店、产品和服务,更迅速和放开手脚的大力发展。

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