冷链标准技术和认证技术是整个冷链物流技术体系的核心，在现代物流技术、冷链标准和认证的技术保障的前提下，冷链物流保鲜技术和节能技术的发展才得以实现和创新，如预冷技术、速冻技术、规模化包装技术、温度监测技术、食品追溯技术等等。

近年来，以人为本向以心为本的需求核心转变都在驱动着冷链物流技术像智慧化、智能化升级，如大数据云计算技术、柔性供应链技术、物联网技术、AI技术和区块链技术等也将会成为冷链物流技术的重要组成部分。

为博宠妃一笑，马不停蹄地累死了几匹马，费时七天七夜才把晶莹剔透的荔枝从岭南运送到西安。这句既香艳又带着残忍的诗句，大概就是我国物流史上个记录了吧，但这得是帝王贵妃才能有的待遇。

现代社会，水陆空交通发达，生鲜产品的冷链运输也取得长足的发展，民以食为天。随着经济的不断发展，国民生活水平也在不断提高。各种高品质生鲜食品，尤其是肉禽、水产品、乳制品等易腐食品和反季节蔬菜水果的消费量开始不断上升，对冷链物流的需求也越来越高涨。