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衡阳茶油香飘博鳌国际美食文化论坛
2020-11-30 18:16  浏览:915  搜索引擎搜索“手机闹展网”
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  11月26日,第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛开幕。此次论坛,专门设立衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛,让全国各地的厨师使用衡阳茶油烹饪食物,了解衡阳茶油特点。

  “茶油的烟点超过215度,不容易起烟。无论油炸、清炒还是冷作,制造出来的菜肴色泽鲜艳,口味醇香。”厨师们对衡阳茶油的第一印象颇佳,尤其是清真菜系、淮扬菜、粤菜等口味清淡的菜系,一下子“爱”上了衡阳茶油。

  “这次烹饪大赛中,用茶油结合做出的新菜品,出来的品质非常好,说明好的厨品还需要好的原料、好的调料,甚至需要好的油。”第四届博鳌国际美食文化论坛组委会执委会主任米菲说。

  “近年来,衡阳市委、市政府坚持把加快油茶产业发展作为‘一把手’工程和推进乡村振兴战略重大产业项目来抓,提出了打造‘中国油茶第一强市’的战略目标。”衡阳市委、市政府相关负责人表示,经过全市上下共同努力,衡阳油茶种植面积已达410多万亩,年产茶油超过5万吨,油茶一二三产业产值接近190亿元。

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