近期，中国酒业发布《2023中国白酒市场中期研究报告》，引起广泛关注。报告显示，今年白酒行业和白酒市场已进入新一轮调整期，迎来全新的发展阶段。但“调整期”也带来诸多挑战，库存动销、竞争内卷、市场开拓等矛盾逐渐显现，给区域性品牌和一线名酒带来不小压力。

尽管如此，业内仍有优秀酒企选择逆势而上，精准把握市场趋势，积极整合资源，勇于突破创新，构建自身优势，巩固行业地位，衡水老白干便是代表酒企之一。

作为党领导下的第一家国营制酒厂，衡水老白干始终坚定地追求产品品质的表达以及对品牌内涵的塑造。近期更是在被誉为“中国酒业奥运会”的华樽杯中崭露头角，以高达568.45亿元的品牌价值位居中国白酒品牌排行榜前列，成为河北白酒第一名。这一殊荣充分展现了衡水老白干品牌价值的新高度，既体现出其在中国酒行业中举足轻重的地位，又彰显出其对产品品质和流通模式的不懈追求与精细刻画。

水土环境得天独厚 方能酿出优质美酒

酒是风物志。常言道“一方水土养一方人”，同样，一方水土也能酿出一方美酒，唯有独特的地质与气候环境，才能孕育出优质佳酿。

衡水地处华北平原腹地，神奇的北纬37度赋予了这座城市独特的自然环境。此地气候特征分明，四季变换清晰，昼夜温差显著，为高粱、小麦等酿酒原料提供了得天独厚的生长条件。此外，衡水地域内河流系统发达，滹沱河和滏阳河贯穿其中，富含极微金属离子、利于酿酒原料糖化发酵水质的衡水湖也坐落于此。更关键的是，衡水地势平缓，土壤肥沃且矿物质含量丰富，为各类酿酒微生物的生长与繁殖提供了优良的环境。而这些因素彼此又形成了绝佳组合，为衡水老白干独特甘冽醇厚、清雅净爽的品质提供了内在基因。

当然，在拥有先天自然环境的同时，衡水老白干也善于利用这些条件，进而实现其他白酒企业难以达到的品质优势：

主料仅选用颗粒饱满的东北红高粱，且每颗高粱的含水量不得高于13%，细粉率不超过20%，粉碎度保持在4~8瓣。从古至今，红高粱始终是衡水老白干的酿酒主料。也正是衡水老白干对单粮酿酒的执着，才确保了酒体的甘冽纯净，保持了成酒风味的平衡、稳定。

酿酒取水均来自衡水湖深层地下水，水质柔软、甘甜清澈，是酿造美味佳酿的上乘之选。

为充分利用酿酒微生物菌群，衡水老白干采用传统的老五甑工艺和清蒸清烧三排净工艺，让深埋地下的陶缸同土壤及微生物群组成有机整体，组成稳定的发酵环境，从而促成衡水老白干独特的酒体风格以及“醉得慢、醒得快、健康又好喝”的饮酒体验。

显而易见，大自然的馈赠让衡水老白干具备了独特的口感香型，而衡水老白干对“品质”的一脉相承又组成了品牌的厚度，推动自身高质量发展，在产业升级和消费观念转变的背景下行以稳健，获得突破。

与时俱进发展创新 尽显中华老字号本色

《2023中国白酒市场中期研究报告》在“促进白酒产业高质量发展”政策建议方面，提及要关注流通模式的创新，促进商旅文等跨界融合，加强线下体验消费，打造个性化酒类消费场景，满足不同人群酒类消费升级的需求。因此，“白酒+”成为当下白酒企业吸引消费者的营销手段，同时也成为一众白酒品牌寻求新增长点的方向。

而作为一家持有悠久历史和深厚底蕴的白酒企业，衡水老白干在坚守传统酿酒技艺的同时，也在品牌发展、消费体验等领域秉承着对“创新”的追求。

首先，衡水老白干紧跟时代步伐，通过名酒进名企、名企进名酒等方式与君乐宝乳业、苏宁易购等社会知名企业展开深度交流，用十八酒坊金奖明星演唱会、喝甲等15品招牌菜、衡水老白干1915中国企业家高尔夫精英邀请赛、博鳌新浪财经-高金之夜等文化活动和体育赛事，将多元化、高端化元素与品牌形象紧密结合，赋予“老字号”新的生命力。

其次，为满足消费者个性化、差异化的酒类消费需求，衡水老白干又通过“共和国第一酒库”爱国主义教育基地、中国白酒地缸发酵博物馆、十八酒坊健康文化大讲堂、健康河北行等“白酒+文旅”、“白酒+健康”等的跨界式场景，为用户提供耳目一新的消费体验，让品牌焕发新生机，成为白酒行业发展道路上的成功“样本”。

用匠心坚守品质之道，以创新思维赢得未来。如今，衡水老白干在高质量发展道路上已然取得了显著成效。这家以“传承千年匠心 酿造好生活”为使命的中华老字号企业，为我国白酒行业的可持续发展打造出一个可借鉴的“范本”，展示了中国白酒行业未来的可能性。相信，日后衡水老白干将继续坚守初心，以卓越的产品品质和新颖的营销玩法，为我们带来更多惊喜！

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