以“美食无国界 绿色好食材”为主题的第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛11月27日在海南博鳌闭幕。

　　在本次论坛中，一系列观美食、做美食、品美食、论美食活动轮番上演：绿色生态食材食品展、食品食材采购对接会、衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛、衡阳茶油品牌发布会、中华美食文化论坛暨博鳌拜师仪式等。

　　在衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛中，来自北京、湖南、河南、海南、云南等地的120多位厨师同台比拼厨艺，松鼠鳜鱼、八宝葫芦鸭等各地特色菜肴，令人大饱口福。其中，“金茶花美食”品鉴晚宴菜品由顺德名厨团队用“神农国油”烹饪。“通过此次活动，使很多名厨更加深入了解了衡阳的茶油。‘神农国油’只做纯茶油，运用物理冷榨技术，更大程度上封存了茶油原有营养”。湖南神农国油生态农业发展有限公司总裁李万元介绍说。

　　作为本次论坛亮点活动之一，14家企业在食材食品采购对接会上进行路演，以PPT讲解、宣传片展示、实物呈现等多种方式全面介绍企业产品特点及价值、竞争优势、销售模式、企业荣誉、发展目标等。论坛组委会还邀请了供应链、商超、酒店等大型采购商到场，实现了供需双方高效匹配。

　　在绿色生态食材食品展、专题推介展等展区，集中展示了咖啡茶饮、餐饮设备、烘焙与冰淇淋、酒店用品，以及国际展区、世界美食之都文化展区、衡阳茶油产品展览区、餐饮设备展区等，满足参展商“一站式采购”需求。

　　“博鳌国际美食文化论坛是美食界的盛会，是展示中国美食文化的舞台，”被此次论坛授予“美食文化传播大使”的中国食文化研究会副会长朱永松表示，通过这个舞台，让世界对中国烹饪文化有了更深的了解。