近期随着国内部分城市疫情无症状人数增加,部分小区封闭管控,里面人员只进不出,还不定期的全员核酸检测。居民们限制在小区内活动,白领们居家办公,买菜做饭成了较大问题,有的甚至较难买到家常菜。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤,融合品质、营养和口感,冷冻储存具有较长保质期等优点越来越被人们接受。预制菜产业一头链接产地田头,一头链接市场餐桌,是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要抓手。
在如今疫情阴霾短时间内挥之不去情况下,广东省于3月25日发布自2020年疫情以来最猛的纾困措施,三份文件、八项行动,涉及工业和服务业等。其中《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》:1、建设预制菜联合研发平台;2、构建预制菜质量安全监管规范体系;3、壮大预制菜产业集群;4、培育预制菜示范企业;5、培养预制菜产业人才;6、推动预制菜仓储冷链物流建设;7、拓宽预制菜品牌营销渠道;8、推动预制菜走向国际市场;9、加大财政金融保险支持力度;10、建设广东预制菜文化科普高地等。
预制菜对于一些厨房小白和懒宅群体来说是一个全新不错的选择。比如蟹状元佛跳墙,对于不会做饭或平时很少烧菜做饭人士省去了繁琐的食材处理及加工过程,只需简单用锅蒸20分钟左右,就可以品尝到平时只有在餐馆才能享用的美食。
蟹状元预制菜系列美食之 佛跳墙
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